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        調味品生產廠家
        行業新聞
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        • 醬油怎么挑?只看這兩點就行!

          醬油在我國是歷史非常豐富的調味品了。中國是醬油的發源地,它是由豆醬演變來的。從宋朝開始,人們開始用醬油這個詞,并且還傳到了鄰國,比如日本。具體來說,它是主要以脫脂大豆、小麥作為原料,經過發酵之后的得到調味品。一般來說買醬油有個簡單的要點:看
          發布時間:2021-09-22   點擊次數:10

        • 醬油選得好,還要用得好

          生活中的醬油有三種,釀造醬油、烹調醬油和佐餐醬油,具體要怎么用它呢?雖然它們都屬于醬油,但用法可有區別哦!從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆,是小麥還是麩皮。重要的看清標簽上標注的是釀造還是配制醬油。釀造醬油不含有其他添加成分
          發布時間:2021-09-15   點擊次數:11

        • 醬油到底是不是油?老抽生抽怎么選?

          開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。醬油作為“醬”的衍生產品,如今已成為百姓餐桌上的“??汀?。春節就要到了,也該采購年貨了。面對琳瑯滿目的貨架,怎么醬油也帶“抽”,到底怎么選?醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古
          發布時間:2021-09-08   點擊次數:30

        • 怎么醬油也帶“抽”,到底怎么選?

          開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。醬油作為“醬”的衍生產品,如今已成為百姓餐桌上的“??汀?。春節就要到了,也該采購年貨了。面對琳瑯滿目的貨架,怎么醬油也帶“抽”,到底怎么選?醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古
          發布時間:2021-09-08   點擊次數:11

        • 怎樣挑選常用的調味品?

          調味品是廚房的必備品,它主要是用來增加菜肴的色、香、味,促進食欲,有益于人體健康的輔助食品。滿足消費者的感官需要,從而刺激食欲,增進人體健康。所以調味品的質量一定要保證,下面利是達教大家一些選擇調味品的小竅門。1、常用調味料廚房常用調味料主
          發布時間:2021-09-02   點擊次數:9

        • 利是達教您如何選購醬油

          醬油是我們日常生活中不可缺少的調味品,但是往往我們去買醬油的時候,會被貨架上琳瑯滿目、各種各樣的醬油挑花眼,味極鮮、海鮮醬油等,實在不知如何挑選。那今天就給大家詳細介紹一下,幫助大家做出正確的選擇??词恰搬u油”還是“復合調味料”:按照201
          發布時間:2021-08-26   點擊次數:12

        • 調味品不放冰箱就會壞?也不盡然!

          一間廚房里,不可或缺的大概就是調味品了。所謂「柴米油鹽醬醋茶」,調味品的地位可見一斑。日常生活里,為了方便炒菜做飯,調味品往往被放在灶臺旁,便于隨取隨用。但是,也有人說,調味品放在冰箱里冷藏保存,不然就會變質乃至致癌。特別是天氣炎熱的夏季,
          發布時間:2021-08-20   點擊次數:12

        • 醬油在挑選時應該注意哪些方面?

          大家知道醬油如何挑選嗎?醬油是我們廚房中常用的調味品之一,有老抽、生抽之分。對于醬油的挑選,主要有3“看”:看泡沫、看標簽、看等級。一、看泡沫要判斷醬油的質量,可輕輕晃動醬油瓶,看看搖出的泡沫,質量好的泡沫比較均勻,而且不易散去。質量差的醬
          發布時間:2021-08-12   點擊次數:22

        • 醬油鮮不鮮,看這項指標就知道

          醬油是我們日常生活中常見的調味品,菜肴好不好吃、味道鮮不鮮跟醬油品質有很大的關系。那我們在購買醬油時,如何判斷其品質好不好呢?除了可以根據醬油的顏色和氣味等指標判斷其品質外,還可查看釀造醬油質量等級的各項指標,其中重要的一項指標就是氨基酸態
          發布時間:2021-08-03   點擊次數:13

        • 醬油分生抽和老抽,“抽”是啥意思?弄懂以后,才知道區別很大

          以前大家很少聽說生抽和老抽,為何現在卻把生抽和老抽都稱之為醬油呢?在講醬油之前,我們先了解一下醬汁。如今市場的醬油,基本分為兩種,我把它們稱之為“快速釀造醬油”,一種是用酵母進行發酵,從而制作出來的醬油,另外一種是“水解氨基酸液”。我們在買
          發布時間:2021-07-29   點擊次數:14

        • 醬油中的氨基酸態氮是什么?

          如何判斷是真假醬油的呢?關鍵就是要看氨基酸態氮含量。用天然食物釀造的醬油,都會含有氨基酸態氮。氨基酸態氮存在于蛋白質和多肽類化合物中,分解后可釋放出各種氨基酸的氮素,其氮素可用Hantzsch反應快速測定法檢測出來。醬油中的香味就是各種氨
          發布時間:2021-07-21   點擊次數:8

        • 醬油、生抽、老抽、味極鮮……到底有什么區別?

          醬油,是由蛋白質原料和淀粉原料發酵而成的一種調味品。一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麥以及麩皮。醬油里含有的氨基酸,不僅是人體所需的營養,還能給醬油提供鮮味。在發酵過程中,由于微生物的作用,會產生酸、醇、酚等多種小分子物質,增添風味。同時,
          發布時間:2021-07-14   點擊次數:19

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