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        調味品生產廠家
        標簽:醬油
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        • [行業新聞] 醬油怎么挑?只看這兩點就行!

          醬油在我國是歷史非常豐富的調味品了。中國是醬油的發源地,它是由豆醬演變來的。從宋朝開始,人們開始用醬油這個詞,并且還傳到了鄰國,比如日本。具體來說,它是主要以脫脂大豆、小麥作為原料,經過發酵之后的得到調味品。一般來說買醬油有個簡單的要點:看
          發布時間:2021-09-22   點擊次數:10

        • [行業新聞] 醬油選得好,還要用得好

          生活中的醬油有三種,釀造醬油、烹調醬油和佐餐醬油,具體要怎么用它呢?雖然它們都屬于醬油,但用法可有區別哦!從醬油的原料表中可以看出其原料是大豆還是脫脂大豆,是小麥還是麩皮。重要的看清標簽上標注的是釀造還是配制醬油。釀造醬油不含有其他添加成分
          發布時間:2021-09-15   點擊次數:11

        • [行業新聞] 怎么醬油也帶“抽”,到底怎么選?

          開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。醬油作為“醬”的衍生產品,如今已成為百姓餐桌上的“??汀?。春節就要到了,也該采購年貨了。面對琳瑯滿目的貨架,怎么醬油也帶“抽”,到底怎么選?醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古
          發布時間:2021-09-08   點擊次數:11

        • [行業新聞] 利是達教您如何選購醬油

          醬油是我們日常生活中不可缺少的調味品,但是往往我們去買醬油的時候,會被貨架上琳瑯滿目、各種各樣的醬油挑花眼,味極鮮、海鮮醬油等,實在不知如何挑選。那今天就給大家詳細介紹一下,幫助大家做出正確的選擇??词恰搬u油”還是“復合調味料”:按照201
          發布時間:2021-08-26   點擊次數:12

        • [行業新聞] 調味品不放冰箱就會壞?也不盡然!

          一間廚房里,不可或缺的大概就是調味品了。所謂「柴米油鹽醬醋茶」,調味品的地位可見一斑。日常生活里,為了方便炒菜做飯,調味品往往被放在灶臺旁,便于隨取隨用。但是,也有人說,調味品放在冰箱里冷藏保存,不然就會變質乃至致癌。特別是天氣炎熱的夏季,
          發布時間:2021-08-20   點擊次數:12

        • [行業新聞] 醬油在挑選時應該注意哪些方面?

          大家知道醬油如何挑選嗎?醬油是我們廚房中常用的調味品之一,有老抽、生抽之分。對于醬油的挑選,主要有3“看”:看泡沫、看標簽、看等級。一、看泡沫要判斷醬油的質量,可輕輕晃動醬油瓶,看看搖出的泡沫,質量好的泡沫比較均勻,而且不易散去。質量差的醬
          發布時間:2021-08-12   點擊次數:22

        • [行業新聞] 醬油鮮不鮮,看這項指標就知道

          醬油是我們日常生活中常見的調味品,菜肴好不好吃、味道鮮不鮮跟醬油品質有很大的關系。那我們在購買醬油時,如何判斷其品質好不好呢?除了可以根據醬油的顏色和氣味等指標判斷其品質外,還可查看釀造醬油質量等級的各項指標,其中重要的一項指標就是氨基酸態
          發布時間:2021-08-03   點擊次數:13

        • [行業新聞] 醬油分生抽和老抽,“抽”是啥意思?弄懂以后,才知道區別很大

          以前大家很少聽說生抽和老抽,為何現在卻把生抽和老抽都稱之為醬油呢?在講醬油之前,我們先了解一下醬汁。如今市場的醬油,基本分為兩種,我把它們稱之為“快速釀造醬油”,一種是用酵母進行發酵,從而制作出來的醬油,另外一種是“水解氨基酸液”。我們在買
          發布時間:2021-07-29   點擊次數:14

        • [行業新聞] 醬油中的氨基酸態氮是什么?

          如何判斷是真假醬油的呢?關鍵就是要看氨基酸態氮含量。用天然食物釀造的醬油,都會含有氨基酸態氮。氨基酸態氮存在于蛋白質和多肽類化合物中,分解后可釋放出各種氨基酸的氮素,其氮素可用Hantzsch反應快速測定法檢測出來。醬油中的香味就是各種氨
          發布時間:2021-07-21   點擊次數:8

        • [行業新聞] 醬油、生抽、老抽、味極鮮……到底有什么區別?

          醬油,是由蛋白質原料和淀粉原料發酵而成的一種調味品。一般使用的原材料有大豆、豆粕、小麥以及麩皮。醬油里含有的氨基酸,不僅是人體所需的營養,還能給醬油提供鮮味。在發酵過程中,由于微生物的作用,會產生酸、醇、酚等多種小分子物質,增添風味。同時,
          發布時間:2021-07-14   點擊次數:19

        • [行業新聞] 醬油和生抽分別要怎么使用呢?

          開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。醬油作為“醬”的衍生產品,如今已成為百姓餐桌上的“??汀?。春節就要到了,也該采購年貨了。面對琳瑯滿目的貨架,怎么醬油也帶“抽”,到底怎么選?醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古
          發布時間:2021-07-05   點擊次數:11

        • [行業新聞] 如何挑選好的醬油?

          醬油,是中式烹飪中重要的調味品,也是中餐廚師的“看家法寶”。一瓶精心釀造的醬油,因為黃豆里面的蛋白質經過發酵,所以會分解出帶有鮮美味道的氨基酸,然后,再加上鹽的作用,就可以為菜肴“加分”,增鮮、增香。醬油之所以有這樣的神奇特點,其釀造的過程
          發布時間:2021-06-26   點擊次數:16

        • [行業新聞] 醬油的區分與使用

          醬油是餐桌上必不可少的傳統調味品,而市面上"生抽"、“老抽”、"醬油膏"等醬油類產品多得令人眼花繚亂,那么,這些叫法不同的醬油各自有什么特點呢?生抽的"抽"字意為提取,以大豆或黑豆
          發布時間:2021-06-17   點擊次數:16

        • [行業新聞] 如何購到真正的好醬油?

          醬油食前要驗明正身。消費者在市場上購買醬油時,特別要注意生產日期和保質期。買醬油要一看二搖三嘗味??促|量指標,看顏色;好醬油搖起來會起很多的泡沫,不易散去,也可貼著瓶口聞味道,好醬油往往有一股濃烈的醬香味,嘗起來味道鮮美,而劣質醬油搖動只有
          發布時間:2021-06-03   點擊次數:19

        • [行業新聞] 醬油有哪些發酵工藝?

          醬油俗稱豉油,主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改進菜肴的味道,還能增添或改變菜肴的色澤。中國古
          發布時間:2021-05-31   點擊次數:16

        • [行業新聞] 醬油的基礎知識很重要!弄懂了,才知道如何正確挑選和使用醬油?

          平時大家做菜,經常要使用到醬油。但是面對各種品牌和類型的醬油,往往會看得眼花繚亂,并且在別處看到的關于醬油的介紹,什么樣的說法都有,總是看不明白。下面就把醬油的基礎知識分享給大家,讓你以后不會再感到困惑。醬油的基礎知識,很重要,弄懂了,才知
          發布時間:2021-05-20   點擊次數:22

        • [行業新聞] 調味料選購需要注意哪些方面?

          一、醬油醬油按生產方法分為釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指純釀造工藝生產的醬油不添加任何化學調味液。配制醬油是以釀造醬油為主體,添加酸水解植物蛋白調味液等添加劑配制而成的醬油。調味品出口廠家開平利是達認為配制醬油一般來說鮮味較好,但醬香、酯
          發布時間:2021-05-07   點擊次數:59

        • [行業新聞] 勾兌的醬油,還有沒有靈魂?

          說起日本醬油,就很容易聯想到網上很多比較中式醬油和日式醬油的討論。另一方面,各大醬油廠商都標榜自己是使用傳統工藝,就仿佛兩者從根本上就不一樣似的。中國和日本的傳統醬油并非直接相關,但同出一源:中國的醬傳入日本變成了味噌,而味噌又發展出了日本
          發布時間:2021-04-30   點擊次數:62

        • [行業新聞] 醬油“鮮與不鮮”的秘密就在此!

          醬油是人們日常生活中不可或缺的一種傳統調味品,根據GB2717-2018《食品安全國家標準醬油》的規定,醬油是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料,經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。在烹調時加入一定量
          發布時間:2021-04-22   點擊次數:45

        • [行業新聞] 什么是海鮮醬油,應該怎么挑選?

          海鮮醬油是日常生活尤其火爆的一種美味醬汁,它在我國廣東福建等地較為普遍,是制做沙茶面的必需醬汁,這類醬汁的味兒尤其香,并且有點甜味,口味特別好。一些喜歡吃海鮮醬油的人就想自身在家里制做,僅僅不清楚他是用什么原材料制成的,今日調味品出口廠家利
          發布時間:2021-04-15   點擊次數:28

        • [行業新聞] 挑選醬油有3“看”,你學會了嗎?

          大家知道醬油如何挑選嗎?醬油是我們廚房中常用的調味品之一,有老抽、生抽之分。對于醬油的挑選,主要有3“看”:看泡沫、看標簽、看等級。一、看泡沫要判斷醬油的質量,可輕輕晃動醬油瓶,看看搖出的泡沫,質量好的泡沫比較均勻,而且不易散去。質量差的醬
          發布時間:2021-03-30   點擊次數:31

        • [行業新聞] 調味料挑選事需要注意哪些方面?

          一、醬油醬油按生產方法分為釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指純釀造工藝生產的醬油不添加任何化學調味液。配制醬油是以釀造醬油為主體,添加酸水解植物蛋白調味液等添加劑配制而成的醬油。調味品出口廠家開平利是達認為配制醬油一般來說鮮味較好,但醬香、酯
          發布時間:2021-03-18   點擊次數:34

        • [行業新聞] 醬油生產廠家講解黃豆醬油生產技術以及制作方法

          1.蒸豆:釀造醬油的大豆(春大豆、秋大豆均可)需要先放入水中浸泡肥大,浸豆的時間長短要適合,不僅要使大豆中的蛋白質較大限度地吸附水份,又要避免浸泡時間太長變味而毀壞蛋白質。浸水時,把大豆放入木桶或缸內,加清水1倍,通常以浸1小時,豆皮起皺褶
          發布時間:2021-03-02   點擊次數:37

        • [行業新聞] 醬油“鮮與不鮮”的秘密就在此!

          醬油是人們日常生活中不可或缺的一種傳統調味品,根據GB2717-2018《食品安全國家標準醬油》的規定,醬油是以大豆和/或脫脂大豆、小麥和/或小麥粉和/或麥麩為主要原料,經微生物發酵制成的具有特殊色、香、味的液體調味品。在烹調時加入一定量
          發布時間:2021-02-22   點擊次數:33

        • [行業新聞] 配制醬油與釀制醬油的區分

          醬油關鍵由黃豆、小麥、食用鹽通過制油、發酵等流程釀造而成的。醬油的成分非常復雜,除食用鹽的成份外,還有各種氨基酸、糖類、有機酸、色素及調料等成份。以咸味為重,亦有鮮香、香味等。它能提升和改進菜肴的口味,還能增加或更改菜肴的顏色。醬油食前要驗
          發布時間:2021-01-28   點擊次數:34

        • [行業新聞] 醬油廠家教您如何鑒別優劣醬油?

          醬油,作為提升菜肴色香味的廚房秘籍,幾乎很難看到一桌菜里沒有醬油的身影:炒菜要放醬油、涼拌菜加醬油、吃餃子蘸醬油······醬油,是成就美味的神助攻。接下來醬油廠家開平利是達教您如何鑒別優劣醬油:一、色澤鑒別觀察評價醬油的色澤時,應將醬油置
          發布時間:2021-01-21   點擊次數:32

        • [行業新聞] 利是達:醬油的發酵過程

          醬油食前要驗明正身。消費者在市場上購買醬油時,特別要注意生產日期和保質期。買醬油要一看二搖三嘗味??促|量指標,看顏色;好醬油搖起來會起很多的泡沫,不易散去,也可貼著瓶口聞味道,好醬油往往有一股濃烈的醬香味,嘗起來味道鮮美,而劣質醬油搖動只有
          發布時間:2021-01-18   點擊次數:36

        • [行業新聞] 醬油到底是不是油?老抽生抽怎么選?

          開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。醬油作為“醬”的衍生產品,如今已成為百姓餐桌上的“??汀?。春節就要到了,也該采購年貨了。面對琳瑯滿目的貨架,怎么醬油也帶“抽”,到底怎么選?醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了,而中國古
          發布時間:2021-09-08   點擊次數:30

        • [行業新聞] 醬油不是越貴越好!教你3招,看準再買

          醬油是家中常用調料之一,是提升菜肴色香味的廚房秘籍。那么如何買到一瓶好醬油呢?記??!一定要看清瓶身這三個地方!看氨基酸態氮含量,很多人不明白氨基酸態氮是什么。簡單點說,用大豆釀造的醬油,大豆蛋白可以分解成氨基酸。發酵時間越長,蛋白分解越徹底
          發布時間:2020-12-31   點擊次數:31

        • [行業新聞] 醬油依照制做工序的歸類和特性

          關鍵從發酵方式開展歸類。(此外還能夠從無鹽、低鹽、高鹽、固稀、溫釀、消化等方式對其進行區分。)這里只用行業內廣泛的習慣區別方式對其進行歸類。一、低鹽固體工序:相應高鹽稀態工序,低鹽固態發酵選用相應低的鹽成分,加上很大占比麥麩、部份谷殼
          發布時間:2020-12-25   點擊次數:29

        • [行業新聞] 醬油不是越貴越好,記住這兩個方法,不花冤枉錢!

          在超市買生抽醬油時,不少人因為不知道如何挑,會直接買瓶便宜的,或閉著眼睛隨便抓上一瓶就走……但實際上,挑生抽可是很有講究的。生抽可是知名的「含鹽大戶」。超市隨手一瓶,鈉含量基本都超過了1000毫克/15毫升。如果烹調時再放些鹽、味
          發布時間:2020-12-17   點擊次數:30

        • [行業新聞] 炒菜什么時間放醬油比較好?

          醬油是居家必不可少的調味品,炒菜、紅燒還是涼拌都要用到醬油。神奇的醬油往往能夠在各種菜肴中起到畫龍點睛的作用,對菜品起到很好的“提鮮”效果。醬油是以大豆、小麥等原料,經由原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配制等工藝臨盆出來的調味品,營養
          發布時間:2020-12-10   點擊次數:35

        • [行業新聞] 為什么醬油是粵菜的靈魂?

          在廣州生活,無時不刻不感受到廣東人對醬油的熱愛——早餐,一碟腸粉,澆一層醬油必不可少;中午,各種燒臘,濃濃醬油汁調出的鹵水滲透進燒臘的每一寸肌膚;晚上,白灼青菜,也不忘記淋幾滴醬油。此外,河粉、煲仔飯、海鮮、火鍋......甚至吃水果,似乎
          發布時間:2020-12-03   點擊次數:32

        • [行業新聞] 炒菜何時放醬油?

          在日常生活中,民以食為天。所以每個人,都知道如何吃,但是關于做菜,我們做的正確嗎?我們做的菜健康嗎?對于炒菜,我想每個人都不陌生。醬油是我們祖先智慧的結晶,利用大豆、小麥發酵,曬釀制而成的一種調味品。醬油得到的許多人的喜愛,醬油在我們的烹飪
          發布時間:2020-11-29   點擊次數:29

        • [行業新聞] 醬油種類這么多,教你輕松選醬油

          醬油,作為提升菜肴色香味的廚房秘籍,幾乎很難看到一桌菜里沒有醬油的身影:炒菜要放醬油、涼拌菜加醬油、吃餃子蘸醬油······醬油,是成就美味的神助攻。但面對貨架上琳瑯滿目的醬油品種,很多小伙伴大呼,傻傻分不清楚。跟著調味品出口廠家利是達走,
          發布時間:2020-11-20   點擊次數:30

        • [行業新聞] 海鮮醬油是啥做的 海鮮醬油如何吃

          海鮮醬油是日常生活尤其火爆的一種美味醬汁,它在我國廣東福建等地較為普遍,是制做沙茶面的必需醬汁,這類醬汁的味兒尤其香,并且有點甜味,口味特別好。一些喜歡吃海鮮醬油的人就想自身在家里制做,僅僅不清楚他是用什么原材料制成的,今日調味品出口廠家利
          發布時間:2020-11-13   點擊次數:60

        • [行業新聞] 醬油:調的美味,吃的健康!

          醬油是由“醬”演變而來,而醬油之釀造純粹是偶然發現,醬油起源于中國古代使用的調味料,是由鮮肉腌制而成,與現今的魚露制造過程相近,因為風味漸漸流傳到民間,后來發現大豆制成風味相似且便宜,才廣為流傳食用。醬油的成分比較復雜,除食鹽的成分外,還有
          發布時間:2020-11-03   點擊次數:53

        • [行業新聞] 調味料選擇哪些小竅門

          一、醬油醬油按生產方法分為釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指純釀造工藝生產的醬油不添加任何化學調味液。配制醬油是以釀造醬油為主體,添加酸水解植物蛋白調味液等添加劑配制而成的醬油。調味品出口廠家開平利是達認為配制醬油一般來說鮮味較好,但醬香、酯
          發布時間:2020-10-21   點擊次數:32

        • [行業新聞] 知道這些 你才能打到一瓶好醬油

          鹵肉醬油、拌面醬油、海鮮醬油,菌菇醬油,蝦籽醬油、薄鹽醬油、蒸魚豉油、醇味鮮、一品鮮、原味鮮、自然鮮、生抽、老抽、頭抽、特級、一級、二級、三級……是不是眼花繚亂、無從下手。那到底怎么打醬油?有醬才有醬油,醬油起源于西周,當時叫“豆麥醬”。醬
          發布時間:2020-10-10   點擊次數:37

        • [行業新聞] 如何挑選醬油?

          一、認準標簽,選擇“釀造”更為靠譜對于醬油而言,標簽上一定會明確標有“醬油品種”,相比之下,建議您選擇“釀造醬油”,釀造醬油是用大豆相關原料經過發酵制作而成,營養豐富,材料天然。而配制醬油是用50%以上的釀造醬油經添加水解植物蛋白質液調配而
          發布時間:2020-09-29   點擊次數:66

        • [行業新聞] 如何正確的使用調味品??

          廚房中,少不了調味品,有了它我們的飲食生活豐富多彩有滋有味起來。調味品,功能多多,具有除腥、解膩,提味增色等等的功能!但是調味品種類繁多,類型多樣,該如何正確的使用呢?接下來跟著廣東醬油生產廠家開平利是達來了解一下吧!我們需要了解的事調味品
          發布時間:2020-09-23   點擊次數:61

        • [行業新聞] 醬油有哪些發酵工藝

          醬油俗稱豉油,主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以咸味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改進菜肴的味道,還能增添或改變菜肴的色澤。中國古
          發布時間:2020-09-12   點擊次數:26

        • [行業新聞] 6點半到家,7點鐘開飯!

          工作了一整天,擠完晚高峰到家,早已累垮,這時候肚子卻不爭氣地咕咕咕叫起來。一想到要在廚房忙活一番,尤其是夏天悶熱難耐,手指已經自覺戳開外賣APP……別啊,經常吃外賣多不健康啊,走過路過都來看看這幾道快手菜,搞掂晚餐都是分分鐘的事兒!跟著調味
          發布時間:2020-08-30   點擊次數:28

        • [行業新聞] 怎樣分辨醬油好壞?

          美食家蔡瀾先生說過:“任何難吃的東西,有一點上等的醬油,都會變成佳肴?!辈徽撎炷系乇?,不受四季限制,不管佐餐點蘸涼拌還是炒菜,醬油作為調味品,能夠令食材迸發出鮮味,賦予靈魂。但并不是每一瓶醬油都可以做菜肴的靈魂濾鏡的。關于如何分辨醬油好壞,
          發布時間:2020-08-29   點擊次數:42

        • [行業新聞] 醬油不是貴才好,掌握這五點,助你挑選好醬油

          醬油天天吃,但醬油應該怎么挑選?江門醬油生產廠家認為應該判斷醬油的品質好壞,醬油不是貴才好,你要學會挑選醬油。一、看原料中的黃豆。醬油的原料主要是黃豆,所以,挑選醬油時,先看瓶身的配料表中是轉基因黃豆還是非轉黃豆。從食用價值上來說,非轉黃豆
          發布時間:2020-08-12   點擊次數:34

        • [行業新聞] 醬油里的秘密 · 你知道嗎?

          現在去超市買醬油站在貨架旁,真的是挑花眼,不知如何選擇,下面江門醬油生產廠家開平利是達就和朋友們分享,該如何挑選醬油!釀造醬油標簽中會標注“釀造”二字,若加了非釀造的成分,標簽中則不會標注“釀造”二字。一般分為釀造醬油和配制醬油。配制醬油里
          發布時間:2020-07-29   點擊次數:45

        • [行業新聞] 醬油有哪些生產工藝

          在家庭生活中,醬油的使用是離不開的。利是達從醬油生產廠家的生產工藝方面跟大家解說一下醬油不同的生產工藝,讓大家了解相關的知識,方便大家在日常生活中合理的使用。如果在購買醬油的時候留意,你會聽到“高鹽稀態發酵”和“低鹽固態發酵”的說法,這是釀
          發布時間:2020-07-23   點擊次數:32

        • [行業新聞] 蒸魚豉油和醬油的區別?

          相信很多人都不知道蒸魚豉油是什么,干什么的,如果沒有這個調味品,用什么產品可以替代呢?今天,開平市利是達就給大家說一下這個蒸魚豉油是什么,干什么的,如果沒有能用什么產品替代。蒸魚豉油也就是我們說所的豉油,其實也就是老百姓家庭中的醬油,是一種
          發布時間:2020-07-08   點擊次數:36

        • [行業新聞] 醬油長白膜了,還能吃嗎?

          夏天溫度高,醬油放置一段時間后,液體上部易出現一層白膜。這是酵母和霉菌利用醬油中的營養物質繁殖,形成的菌膜,不僅會破壞醬油固有的營養和口感,還可能傷害人體的胃腸道。所以,長白膜的醬油就不可再食用了。江門醬油生產廠家提示大家為預防醬油長白膜,
          發布時間:2020-06-28   點擊次數:123

        • [行業新聞] 日料中最常用的調味品

          調味品可能是人類歷史上最偉大的發明之一了,它讓我們感受到了豐富的味道,把食材變得更加美味,不同調味品的搭配也形成了各個地區不同的飲食習慣和風格。大家所熟知的日本料理,不管料理本身有多么簡單,都離不開調味品的點綴,今天江門調味品出口廠家利是達
          發布時間:2020-06-12   點擊次數:27

        • [行業新聞] 醬油不論什么牌子,瓶上這幾個字很重要,看準再買!

          醬油除了分為生抽、老抽、味極鮮、普通醬油等等,還有兒童醬油、海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、等等.....這些醬油之間的價格也是相差甚遠。其實,我們在選擇醬油的時候也是需要注意幾個方面的,今天開平利是達就來為大家介紹一下,如何選擇醬油。一、“
          發布時間:2020-06-03   點擊次數:31

        • [行業新聞] 甜面醬、豆瓣醬、黃豆醬到底有啥區別

          一、醬料的原料不同醬料是古人喜歡吃的一種食物,它主要是以豆類、小麥粉、水果、肉類或者魚蝦為食材,然后加工而成的糊狀調味品。甜面醬原料是面粉,口感甜香,體態細膩綿軟,無雜質、無顆粒。豆瓣醬原料是大豆和面粉,口感醬香濃郁,口感偏咸鮮,體態質地比
          發布時間:2020-05-19   點擊次數:188

        • [行業新聞] 烹飪醬油和涼拌醬油的區別

          購買醬油時,應該看看看標簽上標明的是佐餐用還是烹飪用醬油,這兩者的衛生指標是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油,是可以直接入口,主要用途就是涼拌,衛生指標較好;烹飪用的醬油不能直接入口了,只能用于烹飪炒菜用。很多消費者將烹飪醬油和涼拌醬油混用,以
          發布時間:2020-08-05   點擊次數:29

        • [行業新聞] 夏天醬油怎么儲存

          醬油是我們廚房里必不可少的一個調料,我們每天炒菜都會用上,我們都知道炒菜的時候放兼有可以增加食物的香味,使菜色也好看,從而增加人的食欲,并且醬油還分為老抽和生抽用法都是不一樣的,今天小編既不講做法也不將效果,我們給分析下這個醬油的存儲技巧,
          發布時間:2020-04-27   點擊次數:74

        • [行業新聞] 生抽、老抽和醬油,你都用對了嗎

          在日常生活中,醬油可說是我們必不可少的一種調味料,一般我們在炒菜的時候都會用上它,加上一些,一盤菜的味道瞬間就不一樣了。當然,除了在炒菜的時候用上一些,我們在別處也會用到,就比如腌制一些肉類食材時,滴上幾滴往食材上面抹勻,不一會兒食材就被去
          發布時間:2020-04-23   點擊次數:39

        • [行業新聞] 教你辨別好醬油

          一、看配料表配料表越簡單越好,極簡的醬油配方只需要四個原料:水、大豆、小麥和鹽。而市面上常見的醬油配料表長長一串,谷氨酸鈉、白砂糖、焦糖色、三氯蔗糖……這些物質的添加是為了彌補發酵的不足。通過氨基酸態氮指標,醬油可分為特級、一級、二級、三級
          發布時間:2020-04-14   點擊次數:35

        • [行業新聞] 各種各樣的調味品該怎么保存才好

          液態調料,油、醬油、醋、料酒、辣椒油等液態調料,用玻璃容器裝,用過之后將容器密封好。買來的袋裝醬油、醋、料酒等,先倒進干凈且干燥的玻璃瓶內,使用時既方便又利于保存。陽光和高溫會加速油脂的酸敗,液態調料要放在遠離灶火、通風避光的地方。蔥姜蒜,
          發布時間:2020-04-02   點擊次數:63

        • [行業新聞] 如何選擇合適的醬油?

          在琳瑯滿目的醬油面前,要明白的就是醬油的分類,根據醬油的分類,我們就可以選擇合適的醬油了。接下來就讓醬油生產廠家來為大家詳細講解一下,一般來說,醬油按照生產工藝區分可以分為高鹽稀態發酵醬油和低鹽固態發酵醬油兩類。醬油的鮮味和營養價值主要取決
          發布時間:2020-03-26   點擊次數:27

        • [行業新聞] 做菜的時候,調味品什么時候放好?

          要想菜有味道,放調味料就要有先后,調味料放得好,菜的味道就會很好吃了。那么調味料該怎么放呢?一、鹽,先后有講究(一)用花生油做菜,應先放鹽炸鍋,這樣可以大大減少黃曲霉菌毒素。(二)用葷油做菜,可先放一半鹽,以去除葷油中有機氯農藥的殘留量,而
          發布時間:2020-03-06   點擊次數:29

        • [行業新聞] 做飯放醬油有講究 教你健康吃醬油!

          我們很多人在做菜的時候都是會使用醬油的,不僅能為菜肴提色增鮮,而且還能防止鹽分攝入超標。但是這個前提是我們能正確的使用醬油的,而且不同的菜肴醬油的使用方法也是不同的,下面利是達醬油就給大家說說如何正確的食用醬油吧。一、烹飪醬油和涼拌醬油不要
          發布時間:2020-03-02   點擊次數:52

        • [行業新聞] 如何買到一瓶好醬油呢?

          一、看“氨基酸態氮”的指標首先看醬油瓶身“配料表”中的“氨基酸態氮”的指標!醬油好壞(營養和質量)主要就取決于這項指標了。一般來說,“氨基酸態氮”含量越高,則醬油品質越高,鮮味也就會越濃。根據這個指標,醬油可以分為不同的等級。合格醬油“氨
          發布時間:2020-01-15   點擊次數:37

        • [行業新聞] 調味料選擇小竅門

          一、醬油醬油按生產方法分為釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指純釀造工藝生產的醬油不添加任何化學調味液。配制醬油是以釀造醬油為主體,添加酸水解植物蛋白調味液等添加劑配制而成的醬油。配制醬油一般來說鮮味較好,但醬香、酯香不及釀造醬油。二、雞精雞精
          發布時間:2020-01-08   點擊次數:34

        • [行業新聞] 醬油的生產制作工序是怎樣的?

          醬油的原料是植物蛋白和淀粉。從大豆油提取后的大豆餅中提取植物蛋白,或者在油的溶劑浸出后提取豆粕,也有用花生粕和蠶豆來作為替代的,但傳統生產主要還是采用大豆作為原材料。小麥和麩皮通常用于制作醬油的淀粉原料,也使用碎米和玉米。在傳統生產中,面粉
          發布時間:2019-12-31   點擊次數:38

        • [行業新聞] 了解醬油不同的生產工藝

          在家庭使用中,醬油的使用是離不開的。利是達從醬油生產廠家的生產工藝方面跟大家解說一下醬油不同的生產工藝,讓大家了解相關的知識,方便大家在日常生活中合理的使用。如果在購買醬油的時候留意,你會聽到“高鹽稀態發酵”和“低鹽固態發酵”的說法,這是中
          發布時間:2019-12-28   點擊次數:55

        • [行業新聞] 關于醬油的六點謠言和真相

          微信朋友圈一直流傳的一些關于醬油有危害的文章,總結起來大概有六點,首先,醬油中含有致癌物亞硝胺,其次,醬油中含有致癌物氯丙醇,第三,醬油中含有防腐劑,第四,醬油中含有大量黑色素,第五,醬油會讓皮膚變黑,讓疤痕顏色加深,第六,醬油中含有太多的
          發布時間:2019-12-26   點擊次數:106

        • [行業新聞] 如何判斷是真假醬油的呢?

          關鍵就是要看氨基酸態氮含量。用天然食物釀造的醬油,都會含有氨基酸態氮。氨基酸態氮存在于蛋白質和多肽類化合物中,分解后可釋放出各種氨基酸的氮素,其氮素可用Hantzsch反應快速測定法檢測出來。醬油中的香味就是各種氨基酸的自然效果,如谷氨酸
          發布時間:2019-12-05   點擊次數:81

        • [行業新聞] 生吃醬油到底會不會致癌?

          如今的生活,人人都關心食品安全,人人都不太相信食品安全。在朋友圈可以看到很多關于養生的知識文章被轉發,但是你發現這里面夾雜很多謠言嗎?其中有句話是這么說的:“醬油在生產過程中會產生易致癌物質,而且醬油中的微生物多容易致病,最好不要生吃醬油。
          發布時間:2019-11-28   點擊次數:64

        • [行業新聞] 醬油用什么做的?

          無論是啥醬油,都是用蛋白質和淀粉為原料發酵得到的,可采用大豆和小麥,如果使用脫脂大豆(豆粕)和麩皮來替代大豆和小麥,可以讓制作醬油的成本更便宜。一般來說,選擇豆粕代替大豆,對醬油品質影響不大。但如果是用小麥,比使用麩皮后期發酵香氣更加濃郁,
          發布時間:2019-11-21   點擊次數:48

        • [行業新聞] 如何挑選靠譜醬油?

          一、認準標簽,選擇“釀造”更為靠譜對于醬油而言,標簽上一定會明確標有“醬油品種”,相比之下,建議您選擇“釀造醬油”,釀造醬油是用大豆相關原料經過發酵制作而成,營養豐富,材料天然。而配制醬油是用50%以上的釀造醬油經添加水解植物蛋白質液調配而
          發布時間:2019-11-06   點擊次數:74

        • [行業新聞] 醬油:變黑、患癌,別甩鍋給我

          醬油,可以說是日常生活中食用最多的一種調味品,或者做湯,或者調拌涼菜,醬油可以協同起到增色、添鮮的作用。對于醬油,市面上也流傳著比較“奇葩”的言論:有人說經常吃醬油會使自己的皮膚變黑;受傷后傷口恢復的過程中也不可食用醬油,否則也會導致傷口變
          發布時間:2019-10-22   點擊次數:62

        • [行業新聞] 如何選擇調味料

          醬油按生產方法分為釀造醬油和配制醬油。釀造醬油是指純釀造工藝生產的醬油不添加任何化學調味液。配制醬油是以釀造醬油為主體,添加酸水解植物蛋白調味液等添加劑配制而成的醬油。配制醬油一般來說鮮味較好,但醬香、酯香不及釀造醬油。雞精是最近幾年崛起的
          發布時間:2019-10-10   點擊次數:51

        • [行業新聞] 蒸魚豉油和醬油的區別

          長期不下廚房的人來說,如果有天突然下廚房發現醬油、生抽、蒸魚醬油,三種幾乎一模一樣的調料放在眼前,一定不知道如何使用。其實對于很多做飯味道鮮美的朋友來說,也一定不知道這三種調料的區別。蒸魚醬油和醬油首先在原料上就有著極大的區別,蒸魚醬油的制
          發布時間:2019-09-23   點擊次數:78

        • [行業新聞] 蒸魚先放鼓油還是熱油?

          秋高氣爽,非常適合做蒸菜吃,在所有蒸菜中,最好做又最好吃的一道菜,就是蒸魚。做清蒸魚,講究的是口味清淡但不失風味,魚肉口感鮮嫩細膩而入味,沒有魚腥味最佳,吃起來滋潤爽口,營養也非常豐富。做清蒸魚時,有一味非常重要的調料——蒸魚鼓油,鼓油加入
          發布時間:2019-09-16   點擊次數:101

        • [企業新聞] 關于蒸魚豉油的簡單認識

          應該有許多人還不清楚蒸魚豉油是什么,干什么的,如果沒有這個調味品,可以用什么產品可以替代呢?現在小編就帶大家簡單認識蒸魚豉油:蒸魚豉油也就是我們說所的豉油,其實也就是老百姓家庭中的醬油,是一種具有亞洲特色的用于烹飪的調味料,制造醬油一般以大
          發布時間:2019-09-05   點擊次數:248

        • [行業新聞] 醬油調味品的發展史

          現在的家庭中,醬油是隨處可見的調味品??煞叛蹥v史,醬油可是我們中華民族重要的烹飪調料,為了滿足口腹之域,咱們的老祖宗可是花了很大的功夫。剛開始,醬是用肉加工制成?!吨芏Y·天官·膳夫》有載,天子的飲食分為飯、飲、膳、饈、珍、醬六大類。那時醬油
          發布時間:2019-08-06   點擊次數:262

        • [行業新聞] 帶你了解好壞醬油味道的對比

          不同品質的醬油,口感是完全不同的。究竟好的醬油是什么味道呢?下面由醬油生產廠家利是達帶大家來看一下醬油嘗起來是什么味?良質醬油味道鮮美適口而醇厚,柔和味長,咸甜適度,無異味。而次質醬油鮮美味淡,無醬香,醇味薄,略有苦、澀等異味和霉味。接下來
          發布時間:2019-07-23   點擊次數:241

        • [行業新聞] 認清關于醬油的六點謠言和真相

          微信朋友圈一直流傳的一些關于醬油有危害的文章,總結起來大概有六點,首先,醬油中含有致癌物亞硝胺;其次,醬油中含有致癌物氯丙醇;第三,醬油中含有防腐劑;第四,醬油中含有大量黑色素;第五,醬油會讓皮膚變黑,讓疤痕顏色加深;第六,醬油中含有太多的
          發布時間:2019-07-09   點擊次數:406

        • [行業新聞] 調味料作用大全

          對于不會做飯的新手們,一定要了解各種調味料的作用。液體味料醬油:可使菜肴入味,更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。蠔油:蠔油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。沙拉油:常見的烹調用油,亦可用于烹制糕點。麻油(香油):菜肴起鍋前淋上,可增香味
          發布時間:2019-07-05   點擊次數:103

        • [行業新聞] 醬油、生抽和老抽你是不是總用錯呢?作用原來各不相同

          醬油、生抽和老抽你是不是總用錯呢?作用原來各不相同做美食的小白們,你們是不是遇到過這種情況呢?本想改過自新做一位上得廳堂下得廚房的賢惠好媳婦,然后就開始了自己的廚房生涯,晚上想給老公一個驚喜,做一道美味的菜。結果就在最關鍵的時刻把醬油當生抽
          發布時間:2019-06-24   點擊次數:94

        • [行業新聞] 吃醬油的一些講究

          現在超市的醬油品種繁雜,除了生抽、老抽,還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等。挑選醬油前,先來了解一下吃醬油的小講究吧。醬油雖好,但患有高血壓、腎病、妊娠水腫、肝硬化腹水、心功能衰竭的病人平時應小量食用,以免病情加重。有人認為
          發布時間:2019-03-25   點擊次數:75

        • [企業新聞] 你一定會喜歡用利是達醬油做的醬油雞!

          醬油雞是一道色香味俱全的傳統粵系名菜,在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜,以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料。今天的秘訣在于利是達醬油。需要準備的食材有:三黃雞、沙姜、老姜、大蔥段和利是達味極生抽王、利是達老抽王。先將雞冷水下鍋焯一下
          發布時間:2019-03-06   點擊次數:172

        • [行業新聞] 生吃醬油到底會不會致癌?

          如今的生活,人人都關心食品安全,人人都不太相信食品安全。在朋友圈可以看到很多關于養生的知識文章被轉發,但是你發現這里面夾雜很多謠言嗎?其中有句話是這么說的:“醬油在生產過程中會產生易致癌物質,而且醬油中的微生物多容易致病,最好不要生吃醬油。
          發布時間:2019-01-11   點擊次數:221

        • [行業新聞] 蠔油不能“這樣用”,很多人不懂,難怪菜不好吃!

          身邊幾乎所有的朋友,只要一提到吃,就會豎起耳朵,兩眼放光,一個個更餓狼一樣,現在的人對吃確實有不可抵擋的魅力,做一個吃貨現在一點都不丟人,說到耗油,在生活中還是比較實用的,蠔油被認為是每個人都熟悉的。這是一種永遠在我們家里的調味品。制作大量
          發布時間:2018-12-13   點擊次數:79

        • [行業新聞] 黃豆醬和甜面醬是一回事嗎?

          黃豆醬又稱大豆醬、豆醬,是我國傳統的調味醬,用黃豆炒熟磨碎后發酵而制成。適用范圍:黃醬有濃郁的醬香和酯香,咸甜適口,用于醮、燜、蒸、炒、拌等各種烹調方式,也可佐餐、凈食等。1、黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等,這些都是人
          發布時間:2018-12-03   點擊次數:117

        • [行業新聞] 生抽、老抽、味極鮮這些醬油你用對了嗎?

          生抽和老抽都屬于醬油,醬油是總稱。不過,當醬油作為單一品種稱謂時,它是介于生抽與老抽之間的一種醬油,比生抽咸度淡一些,比老抽顏色淡一些。跟著醬油生產廠家利是達來看看各種醬油之間的區別和用法吧。生抽是不加焦糖增色的醬油,以黃豆(七份)和面粉(
          發布時間:2018-11-13   點擊次數:169

        • [行業新聞] 醬油的區分與使用

          醬油是餐桌上必不可少的傳統調味品,而市面上"生抽"、“老抽”、"醬油膏"等醬油類產品多得令人眼花繚亂,那么,這些叫法不同的醬油各自有什么特點呢?1生抽生抽的"抽"字意為提取,以大豆
          發布時間:2018-09-30   點擊次數:57

        • [企業新聞] 什么是醬油?

          醬油是一種非常美味的成分,由發酵的大豆和小麥制成。它起源于中國,已用于烹飪超過1000年。今天,它是全球最知名的大豆產品之一。它是許多亞洲國家的主要成分,在世界其他地區廣泛使用。它的生產方式可能會有很大差異,導致風味和質地以及健康風險的顯著
          發布時間:2018-09-28   點擊次數:80

        • [行業新聞] 老抽、生抽、醬油、豉油、蠔油,到底有什么區別?

          老抽、生抽、醬油、豉油、蠔油、到底有什么區別?很多人都用錯了?,F在的人越來越注重養生,在家庭的食譜中,在選擇食材及調味品時候也越來越注重選擇,但是很多人不知道醬油,生抽,老抽,豉油,蠔油這些調味食材輔料究竟該怎么用?這個一直困擾我的問題,前
          發布時間:2018-08-30   點擊次數:70

        • [行業新聞] 蠔油使用小知識

            蠔油,雖名“油”,但它并非是油脂,而是一種調味料。顧名思義,其主要的原料是蠔(俗稱牡蠣),也是廣東一帶常用的傳統鮮味調味料?!   ∠査赜小昂5着D獭敝Q,蠔油則是以鮮蠔熬成的湯,經煮熟后取其汁再濃縮,再加輔料精制而成。蠔油味道鮮甜濃郁
          發布時間:2018-08-23   點擊次數:72

        • [行業新聞] 醬油生抽老抽的區別以及用法!好多人都不知道~~~

          醬油是烹調中的必備之品,我們在炒、煎、蒸、煮或涼拌時,按照需要加入適量的醬油,就會使菜肴色澤誘人,香氣撲鼻,味道鮮美。這是因為,醬油是一種色、香、味俱佳而又營養豐富的調料……日常烹飪,最離不開的就是醬油,提香、上色、還能補充營養。但人們經常
          發布時間:2018-07-31   點擊次數:95

        • [行業新聞] 醬油吃多了會變黑?

          謠言:醬油吃多了會致癌,如果有傷口,還會留下疤痕。辟謠結果:沒有任何科學依據證明醬油吃多了會致癌,而且醬油也不會讓傷口留下疤痕。傳言:空腹飽腹時去洗澡,會造成腸胃消耗功能減弱,引起消化不良。辟謠結果:空腹飽腹都不宜洗澡,最好是在餐后1-2個
          發布時間:2018-07-26   點擊次數:89

        • [企業新聞] 你不了解的醬油

          也許這篇文章稍微有些枯燥,但醬油需要我們說說話。content①影響醬油口感的因素②什么是頭抽、二抽、三抽?③醬油的種類和等級1/影響醬油口感的因素醬油的制作過程其實就是蛋白質經過菌種發酵成為一種多氨基酸帶鹽的調味料的過程,它和酒、醋的制作
          發布時間:2018-07-18   點擊次數:59

        • [行業新聞] 如何買到一瓶好醬油?

          醬油,是提升菜肴色香味的廚房秘籍,顏值低但有內涵。普通的白米飯、簡單的燙青菜、寡淡的清蒸魚,肥膩的紅燒肉……醬油都是成就這些美味的神助攻。不過,生抽&老抽、釀造&配制……醬油的門道可不少。堂主今天就帶大家一起學習如何
          發布時間:2018-07-10   點擊次數:45

        • [行業新聞] 你知道如何挑選優質及適合自己的醬油?

          醬油是日常飲食必備的調味品之一,面對市場上眾多的品種,會有優劣的不同,我們怎樣才能選購適合自己的質優醬油,通過以下醬油生產廠家利是達列的幾個方面,你一定會選出純正質優的醬油:1、看一看:好的醬油應該是棕褐色、紅褐色,且具有光澤,好的醬油體態
          發布時間:2018-07-09   點擊次數:41

        • [行業新聞] 為何地球人都無法阻止一些人吃水果沾醬油?

          夏天一到地球人就無法阻止有些人個性吃水果!在民間一直盛行著一種奇特的吃法——水果蘸醬油菠蘿+醬油楊梅+醬油西瓜+醬油荔枝+醬油芒果+
          發布時間:2018-07-03   點擊次數:52

        • [企業新聞] 利是達醬油生產廠家帶你了解醬油的歷史長河

          醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲。醬油生產廠家利是達帶你一起來了解下醬油的歷史。醬油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發
          發布時間:2018-07-02   點擊次數:70

        • [行業新聞] 醬油也有“貓膩” 你肯定也中招過

            醬油是廚房里常見的調味品它的品種有很多,而老抽是常見的。為了提高醬油的口感,紅燒醬油、有機醬油、蒸魚豉油等逐漸出現,價格也是比一般醬油高。那么這些新品種醬油真的是一分價錢一分貨嗎?  有機醬油  實情:只是外包裝上多了個有機二字  一般
          發布時間:2018-06-26   點擊次數:42

        • [企業新聞] 醬油生產廠家利是達和您分享醬油食用小知識

          醬油生產廠家開平市利是達調味食品有限公司了解到,醬油是烹飪的主要調料。普通醬油有明亮的紅棕色,清澈,沒有懸浮沉淀。另外,晃動時會有大量氣泡,不易分散,但醬油依然清澈,無沉淀,無浮動膜,相對粘稠。,味道鮮美、醇厚、咸適口、無異味。醬油醋廠家溫
          發布時間:2018-06-25   點擊次數:57

        • [行業新聞] 買醬油時看清這幾個字眼,你就是會“打醬油”的人

          醬油可以說是中華美食的靈魂,一勺就能調出讓人熟悉的中國味道。如今,醬油的品種越來越多,價格更是從兩三塊一袋到二三十一瓶不等。不懂行的消費者,只能買貴點兒的圖個心安。受訪專家解放軍第四軍醫大學營養與食品衛生學教研室主任王楓大連市中心醫院營養
          發布時間:2018-06-12   點擊次數:118

        • [行業新聞] 孕婦可以吃醬油嗎?醬油生產廠家利是達為您解答

          孕婦到底能不能吃醬油?吃醬油多了真的會有很多黑色素沉淀嗎?面對這些問題,醬油生產廠家利是達來為大家揭秘。醬油是以大豆、小麥或麩皮等為原料,經微生物發酵等程序釀制而成的,具有特殊色、香、味的液體調味品,孕婦吃不會有不好的影響的。并且醬油含有多
          發布時間:2018-06-07   點擊次數:47

        • [企業新聞] 利是達告訴你常見醬油的正確使用指南

          開平市利是達調味食品有限公司專注調味食品領域已有16年,堅持以傳統釀造工藝和先進技術相結合。開平利是達是一家醬油生產廠家,一直堅持原汁原味釀造醬油,種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等,先后推出黃豆醬、勁辣辣椒醬、海鮮
          發布時間:2018-05-29   點擊次數:131

        • [行業新聞] 了解醬油不同的生產工藝

          在家庭使用中,醬油的使用是離不開的。利是達從醬油生產廠家的生產工藝方面跟大家解說一下醬油不同的生產工藝,讓大家了解相關的知識,方便大家在日常生活中合理的使用。如果在購買醬油的時候留意,你會聽到“高鹽稀態發酵”和“低鹽固態發酵”的說法,這是中
          發布時間:2018-05-07   點擊次數:46

        • [行業新聞] 看好標簽上這幾個字再買醬油

          現在市面上的醬油,可以說五花八門,品種太多了!價格也是參差不齊,很多人認為買貴的就行了!但是貴就一定好嗎?今天利是達就來告訴大家怎么樣挑選到好的醬油!主要有三點1.看是“釀造”還是“配制”按照國家標準的規定,所有醬油產品,都會在包裝上注明是
          發布時間:2018-04-23   點擊次數:68

        • [行業新聞] 你會“打醬油”嗎?

          打醬油,能一樣嗎?一到超市,醬油瓶瓶罐罐都黑乎乎,樣子長得差不多。但仔細看看,它們其實不一樣:生抽、老抽、頭抽、蒸魚豉油、辣椒豉油等。若非每天下廚房,哪能迅速打醬油呢!其實打醬油并非難事,只要摸清醬油的門路,就不會被醬油們忽悠了!開平市利是
          發布時間:2018-04-11   點擊次數:62

        • [企業新聞] 利是達教你應該如何在夏季儲存醬油

          開平市利是達調味食品有限公司是一家醬油出口廠家,坐落于廣東省珠三角地區西南部的僑鄉—開平,自2001年創立至今,專注調味食品領域已有16年。開平利是達一直堅持原汁原味釀造醬油,種類包括味極鮮、一品鮮、生抽、老抽、蒸魚醬油、日式甜醬油等,還有
          發布時間:2018-04-03   點擊次數:74

        • [行業新聞] 吃大半輩子醬油了,才知道醬油分兩種

          我說的醬油分兩種,可不是老抽和生抽。醬油按照制作,分兩種:釀造醬油和配制醬油。下面小編介紹一下這兩種醬油的區別,和辨別方法。釀造醬油,采用傳統醬油發酵工藝,是時間堆積和強烈日照的產物。釀造醬油含氨基酸態氮,不僅調味,而且為人體提供營養。配制
          發布時間:2018-03-07   點擊次數:86

        • [行業新聞] 味極鮮醬油≠醬油+味精

          炒菜、拌菜來上一勺味極鮮醬油,鮮味馬上就出來了,而且你會發現,這些味極鮮醬油的提鮮能力甚至超過味精、雞精,價格也是普通醬油的好幾倍。然而,這些味極鮮醬油為什么會這么鮮?王桂真告訴記者,味極鮮醬油之所以鮮味十足,原因在于味極鮮醬油中添加了一些
          發布時間:2018-01-23   點擊次數:71

        • [行業新聞] 醬油都不會打,看看作為農村的娃是怎么早當家吧!

          買醬油而已,那么簡單的事,難倒誰!嘿嘿,別說,目前超市的醬油品種繁雜,除了生抽、老抽,還有諸如海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等等其他方面不說,挑好一款適合自己的醬油也不容易的??纯醋鳛檗r村的娃是怎么早當家吧【話說,現在的農村出生的孩
          發布時間:2018-01-23   點擊次數:57

        • [行業新聞] 為什么老抽和生抽醬油不一樣?

          老抽醬油和生抽醬油的區別到底是什么呢?說到醬油,估計大家下意識的就想到電視里面經常打的醬油廣告,什么佳佳醬油、海天醬油、廚邦醬油等,這些醬油是經常都在打廣告,那么,醬油是我們平時炒菜的時候用的調料,幾乎每家每戶都會用,因為醬油可以調味,放些
          發布時間:2018-01-16   點擊次數:61

        • [行業新聞] 味極鮮醬油是生抽還是老抽 味極鮮和醬油的區別

          在常生活中,很多人很少做飯。突然間想自己做飯,卻發現調料品種好多。按照食譜做飯,看到味極鮮,卻不知道味極鮮醬油是生抽還是老抽?味極鮮醬油是生抽還是老抽味極鮮:味極鮮醬油是添加鮮味素的生抽。所以味極鮮是生抽,屬于有鮮味的生抽,平時炒菜可以代
          發布時間:2018-01-16   點擊次數:94

        • [行業新聞] 生抽、老抽、味極鮮,有啥不同?該如何用?你知道嗎?

          醬油是日常烹飪少不了的調味品!生抽、老抽、味極鮮,有啥不同?該如何用?你知道嗎?醬油的品種也越來越多啦~~生抽、老抽、味極鮮、白醬油……各種各樣的醬油,區別是啥?又到底該怎么用?
          發布時間:2018-01-11   點擊次數:45

        • [行業新聞] 你平常吃的醬油是“中國好醬油”嗎?

          紅燒肉、辣子雞、梅菜扣肉……我可不是在報菜名,我在想今天用什么醬油做這些好吃的名菜??v觀華夏大地的種種菜品,醬油可謂是讓我們大飽口福的一位“功臣”,如果沒有了醬油,不知道會讓多少像我一樣的“吃貨”大驚失色!醬油始創于我國,至今已有2000多
          發布時間:2017-12-18   點擊次數:52

        • [行業新聞] 醬油中有致癌物?醬油中有這種成分別買?教你挑選安全的醬油

          快要過年了,年夜飯總少不了各種調料,其中常見的就是醬油??墒亲罱忻襟w報道,你買的調味料可能是假的。特別是醬油,去年11月的時候,香港消費者委員會對市場上常見的40種醬油進行了檢查,發現有11種都含有致癌物4-甲基咪唑。好可怕,那醬油到底還
          發布時間:2017-12-18   點擊次數:44

        • [行業新聞] 生活百科:那么多種醬油究竟有什么區別

          有關記載顯示,我國在3000多年前就開始釀造醬油了,只不過是用魚、蝦、牛、羊等動物的肉來釀造的,后來慢慢演變成豆類、谷類作為原料來釀造了。醬油是日常生活中常見的廚房調味料,有些家庭在烹飪時會加入一定量的醬油,來增加食物的香味,并使其色澤更佳
          發布時間:2017-12-15   點擊次數:44

        • [行業新聞] 醬油的歷史長河和類別

          醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色,有獨特醬香,滋味鮮美,有助于促進食欲?!   ♂u油是由醬演變而來,早在三千多年前,中國周朝就有制做醬的記載了。而中國古代漢族勞動人民發明醬油之釀
          發布時間:2017-12-07   點擊次數:96

        • [行業新聞] 味極鮮是生抽么?能代替生抽使用么?

          生抽:生抽顏色比較淡,呈紅褐色。生抽是用來一般的烹調用的,吃起來味道較咸。生抽用來調味,因顏色淡,故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多。味極鮮:味極鮮醬油是添加鮮味素的生抽。所以味極鮮是生抽,屬于有鮮味的生抽,平時炒菜可以代替生抽使用,這個看
          發布時間:2017-10-25   點擊次數:719

        • [行業新聞] 味極鮮醬油炒菜中什么時候放好

          味極鮮醬油一般是用來當蘸料的,炒菜中只要用生抽就行了,若是真要用味極鮮炒菜的話,要在炒菜出鍋之前放入。
          發布時間:2017-09-18   點擊次數:106

        • [行業新聞] 蠔油和醬油的區別?蠔油是醬油嗎?

          蠔油和醬油的區別蠔油:蠔油是以牡蠣為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養價值高,亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統粵菜的主要配料。醬油:醬油分為釀造醬油和配制醬油,所謂釀造醬油、所謂配制醬
          發布時間:2017-09-18   點擊次數:37

        • [行業新聞] 釀造醬油和配制醬油如何區別 哪種更好

          釀造醬油和配制醬油如何區別哪種更好1、區別兩者的重要的指標是氨基酸態氮的含量。釀造醬油的氨基酸態氮含量普遍比配制醬油高。按國家規定,配制醬油應含有50%的釀造醬油,但很多廠家生產的配制醬油只含有10%的釀造醬油,因此氨基酸態氮的含量比不上
          發布時間:2017-09-14   點擊次數:36

        • [行業新聞] 禁止生產經營的食品包括哪些種類?

          禁止生產經營的食品包括下列類別:(1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常,可能對人體健康有害的;(2)含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染,可能對人體健康有害的;(
          發布時間:2019-03-25   點擊次數:50

        • [行業新聞] 烹飪醬油和涼拌醬油不要混用

          一、烹飪醬油和涼拌醬油不要混用  購買醬油時,應該看看看標簽上標明的是佐餐用還是烹飪用醬油,這兩者的衛生指標是不同的。涼拌醬油又叫佐餐醬油,是可以直接入口,主要用途就是涼拌,衛生指標較好;烹飪用的醬油不能直接入口了,只能用于烹飪炒菜用?! ?
          發布時間:2019-03-08   點擊次數:44

        • [行業新聞] 醬油炒飯的做法 醬油炒飯怎么做好吃

          做法一食材準備涼米飯,肉餡,雞蛋,鮮豌豆,胡蘿卜,圓白菜,利是達醬油,鹽,雞精,胡椒粉,料酒,蔥,姜。制作步驟1、胡蘿卜切成粒,圓白菜切成絲,蔥姜切成末;2、坐鍋上火,加肉餡加水(水要多過肉餡),炒至干酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿
          發布時間:2019-03-13   點擊次數:60

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